Sucre à la crème (grand-mère Martineau)

Publié le 13 août 2025 à 18:18

Ingrédients :

  • 1 tasse de cassonade

  • 1 tasse de sucre

  • 1 tasse de crème 32 %

  • 3 pincées de sel

  • 2 c. soupe de beurre

Préparation :

  1. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils aient une bonne consistance.

  2. Faire chauffer sur le feu jusqu’à 114°C / 237°F.

  3. Verser dans un plat ~8x8 préalablement beurré.

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